Au Maroc, depuis la nuit des temps, les secrets du savoir-faire culinaire se transmettent oralement de génération en génération et de mère en fille.
Le film met en lumière le travail ce recueil et de transmission du savoir-faire culinaire à travers le quotidien de mères de familles, cuisinières traditionnelles et dadas- esclave domestique, devenues les dépositaires d'un trésor inestimable et savoureux.
France, Maroc, 2009, couleur, 52 minutes, documentaire
Réalisation : Mounia Meddour
Scénario : Mounia Meddour
Image : Frédéric Desremaux
Musique : Houria Aichi
Montage : David Pujol et Carlo Rizzo
