Ce film nous entraîne dans les savoureux fumets de la cuisine orientale : Beyrouth, Alep, Tel-Aviv et Ramallah sont les étapes de ce voyage mêlant témoignages et scènes de rue. Nous y rencontrons plusieurs femmes, cuisinières ou restauratrices. La visite des arrière-cuisines devient alors prétexte à évoquer leur vie en tant que femmes orientales, épouses, mères, mais aussi les clivages de la société islamique et les déchirements entre peuples du Moyen-Orient. L'art culinaire apparaît comme révélateur des mentalités et des traditions régionales, mais il reste, malgré les entraves à la liberté et les conflits politiques, le symbole d'une identité culturelle unique, source d'hospitalité et de bonheur : la culture orientale. Ce périple au pays des saveurs et des plats qui mijotent nous fait découvrir les aspects d'une nourriture fédératrice de l'Orient : les pays sont tellement liés qu'ils s'échangent les spécialités culinaires.
1999 - 52' - Vidéo
Réalisateur
Jacques Debs
Production
ADR production, Cobra films, La Sept-Arte
avec la participation du ministère des Affaires étrangères
Société - Condition féminine - Gastronomie - Identité culturelle
