Hébert Peck a construit sa carrière dans la télévision publique, la production de vidéo communautaire et de film documentaire. En tant que producteur pour Studio iTV à l'Université Rutgers, il fournit des émissions de télévision, des vidéos, et des services multimédia à l'Université. Il a créé et dirigé des programmes de télévision de qualité tels que By the Book, Science Edition, Circle of Excellence, At the Podium. Hébert a produit huit saisons de Philadelphie Stories, une série de 13 heures de documentaires et de courts métrages explorant la richesse de Philadelphie à travers les yeux de cinéastes indépendants pour Mind TV (WYBE-TV35 Public Television). Pour Velvet Film, il co-produit le documentaire Assistance fatale (2013) de Raoul Peck. Le film a été diffusé en Europe et projeté dans des festivals aux États-Unis. Il a récemment produit Reimagining Our Watershed: A Renaissance on the Raritan (2013).
Sa longue expertise en matière de production et ses travaux de qualité lui ont valu de nombreux prix de l'industrie cinématographique.
Il dirige la compagnie Orelus Media.